Ořechové oleje a semínkové oleje – Který je nej pro dětský mozek a proč?

Přehled olejů vhodných pro rozvoj dětského mozku a tipy, jak je nenápadně propašovat do jídelníčku

Ořechové oleje a semínkové oleje

.

Milí přátelé,
kdo někdy sledoval dítě, jak si s chutí cpe hlínu do pusy, zatímco mu brokolice zůstává „omylem“ pod stolem, ví, že vybalancovat zdravý jídelníček je někdy detektivní práce hodná Sherlocka Holmese. Ale nebojte – máme pro vás přírodní eso v rukávu: ořechové oleje a semínkové oleje!
Tyto „tekuté mozky“ jsou pokladem, který v sobě ukrývá tolik prospěšných látek, že by jim záviděla i reklama na multivitamin. Dětský mozek roste, učí se, pamatuje, tvoří… a potřebuje k tomu spoustu správných tuků, vitamínů a „mazání“ na nervy (a to nejen ty dětské!).

.

Proč jsou právě tyto oleje klíčem k chytrému a spokojenému dětství?

• Obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny – základní stavební kameny pro nervovou soustavu, vývoj mozku a schopnost soustředit se, učit se a pamatovat si (třeba, že plyšák do lednice nepatří).
• Jsou plné vitamínu E, hořčíku a dalších antioxidantů, které chrání mozkové buňky před „dětským provozem“ i vnějšími vlivy.
• Podporují dobré nálady, klidný spánek a snižují riziko „špatného soustředění“ – tedy „syndromu létající kostičky Lega“.

A teď to nejlepší: když si olej vylisujete doma na Yodě, máte jistotu, že dáváte svým dětem to nejčerstvější, bez chemie a s plným spektrem přírodních živin – žádný „olej ze staré plechovky“.

.

Přehled TOP olejů pro dětský mozek (a jejich super schopnosti)

• Lněný olej
  Král všech olejů pro mozek! Má extrémně vysoký obsah omega-3 (ALA), podporuje soustředění, kreativitu a klidný spánek. Skvělý i pro děti s problémy s pozorností.
• Vlašský ořechový olej
  Taky vám připomínají vlašáky malý mozek? To není náhoda – jejich olej je bohatý na omega-3, antioxidanty a vitamín E. Výborný pro školáky a malé génie.
• Dýňový olej
  Obsahuje nejen zdravé tuky, ale i zinek, který podporuje paměť a učení. Navíc má lahodnou chuť – děti ho milují do pomazánek i na kaši.
• Slunečnicový olej (za studena lisovaný)
  Lehký, jemný, plný vitamínu E, skvělý do jogurtů nebo ovocných salátů. Podporuje ochranu mozkových buněk.
• Makový olej
  Kromě vápníku obsahuje i množství nenasycených mastných kyselin, takže je výborný pro celkový rozvoj dítěte. A navíc – co dítě miluje víc než makovou kaši?
• Mandlový olej
  Jemný, hypoalergenní, bohaté na vitamíny skupiny B, které přispívají k dobré náladě i soustředění.

.

Ořechové oleje a semínkové oleje - Který je nej pro dětský mozek

.

Teorie je krásná věc, ale co si budeme povídat – v praxi je to boj. Maminka nadšeně hlásí: „Dneska bude lněný olej na kaši!“, zatímco dítě trénuje jiu-jitsu s lžičkou, aby tu zdravou kapku omylem vyprsklo na ubrus.
Proto jsem během let nasbírala ty nejúčinnější „tiché způsoby“, jak zdravé oleje do dětí dostat – a přitom je neodradit navždy. Připravte se, tady jsou!

.

Kouzlo ranní kaše (aneb „olejová kapka lásky“)

Zkuste ráno do dětské kaše (ovesné, jáhlové, pohankové…) kápnout lžičku dýňového, makového nebo lněného oleje. Nečekejte na moment, kdy dítě kouká – olej vmíchejte ještě do horké, ale ne vařící kaše (aby se nezničily vzácné živiny).
Nejenže kaše získá krásně vláčnou texturu, ale děti většinou ani nepoznají rozdíl – maximálně prohlásí, že „dneska je kaše nějak lepší“.

.

Jogurtové hrátky

Olej se výborně hodí do bílého jogurtu s ovocem. Zkuste pár kapek slunečnicového, lněného nebo vlašského oleje zamíchat do porce, přidat rozmačkaný banán nebo borůvky – a sledujte, jak se děti pustí do jídla.
TIP: Pokud mají rády „barevné jídlo“, lněný a dýňový olej krásně obarví bílý jogurt do jemné zelené nebo žluté!

.

Tvarohové pomazánky, které zmizí rychlostí blesku

Při výrobě domácí tvarohové nebo luštěninové pomazánky vždy přidejte lžíci kvalitního oleje – dýňový, vlašský nebo mandlový. Nejen, že pomazánka bude krémovější, ale děti ani nepoznají, že dostaly „zdraví na talíři“.

.

Smoothie a ovocné koktejly

Čerstvý mandlový nebo lněný olej v mixéru se ztratí mezi ovocem a zeleninou, přitom dodá vše potřebné pro mozek.
Můj tip: Zkuste „Mozkový elixír“ – jahody, banán, lžička chia, pár kapek lněného oleje, rozmixovat, vypít. Děti budou chtít přídavek!

.

Domácí pečivo a palačinky

Ano, i do těsta na lívance, domácí muffiny nebo bezlepkový chlebíček můžete přidat kapku ořechového oleje. Připravte těsto jako obvykle, přidejte lžíci oleje (lískooříškového, mandlového nebo makového), výsledek bude jemnější a výživnější.
(Na upečenou palačinku zkuste potřít makovým olejem místo másla a posypat ovocem – mňam!)

.

„Olejíček v tajné lahvičce“

Děti rády napodobují dospělé. Pořiďte jim malou „kouzelnou“ lahvičku a říkejte, že je to „elixír pro mozek a svaly“. Nechte je kápnout si lžičku do jídla sami – zapojení dítěte znamená méně protestů a víc snězeného zdraví.

.

Salátová magie

Salát je pro mnoho dětí strašák. Zkuste „barevnou zálivku“: vlašský, dýňový nebo lněný olej smíchejte s troškou citronové šťávy, javorového sirupu a špetkou soli. Přelijte oblíbenou zeleninu nebo těstovinový salát – a zázrak je na světě.

---

To nejkrásnější? Když si děti zvyknou, začnou si samy o olej říkat! U nás doma se běžně ozývá: „Mami, dneska chci zelený olej do jogurtu!“ A mám radost, že jim dávám do života nejen zdravé vlasy a kůži, ale hlavně „olej na mozek“ – pro radost, soustředění i pohodu.

.

Ořechové oleje a semínkové oleje - Který je nej pro dětský mozek

.

Žádná kapka oleje se doma neohřeje déle než pár dní – děti už si samy chodí „pro přídavek“ do jogurtu, smoothie nebo dokonce do polévky. Ale i tak mi od maminek chodí spousta dotazů a „výživových“ obav. Proto přidávám upřímné odpovědi i zkušenosti z praxe.

.

Nejčastější otázky kolem ořechových a semínkových olejů

Ořechové oleje a semínkové oleje

1. Není to na dětský organismus moc tučné?
Nebojte, právě malé děti zdravé tuky potřebují víc než kdo jiný! Dětský mozek je z velké části tvořen tuky, bez nich nemůže správně růst ani se učit nové věci.
Olej dávkujeme rozumně – stačí 1–2 lžičky denně rozdělené do různých pokrmů. Při rozumné skladbě jídelníčku se nemusíte ničeho bát. Naopak – vyhnete se zbytečnému cukru a prázdným kaloriím.

2. Jak je to s alergiemi?
Pokud je v rodině alergie na ořechy nebo semínka, vždy začínejte opatrně a v malém množství, ideálně pod dohledem. Výhodou domácího lisování na Yodě je, že přesně víte, z čeho olej je – žádné směsi ani nečekaná překvapení. Lněný, makový, dýňový či slunečnicový olej jsou velmi dobře snášené i u dětí, které na klasické ořechy reagují citlivě.

3. Musím olej skladovat v lednici?
Ano! Čerstvý, za studena lisovaný olej je živý, bez konzervantů. Uchovávejte ho v malé lahvičce v lednici a spotřebujte ideálně do měsíce. Díky domácímu lisu můžete olej připravovat v malých dávkách podle potřeby, takže se nikdy nekazí a vždy je maximálně čerstvý.

4. Neztratí se účinky při zahřátí?
Všechny oleje s vysokým obsahem omega-3 a omega-6 mastných kyselin (lněný, vlašský, dýňový, makový…) používejte do studených pokrmů nebo přidávejte až na konci do teplých jídel. Vysoká teplota by mohla zničit vzácné živiny. Saláty, jogurty, kaše, smoothie nebo pomazánky jsou ideální.

5. Jak poznám, že dítěti olej prospívá?
Bývají častěji v dobré náladě, lépe se soustředí, jsou méně unavené, mají krásnější vlasy i pokožku, a často si samy řeknou o jídlo, které předtím ignorovaly.
Poznáte to i podle toho, že vaše kuchyně začne vonět oříšky, mákem nebo slunečnicí a vy máte „mazací radost“ z každé lžičky navíc.

.

Maminkovské zkušenosti z reálného života

„Dcera nikdy nechtěla snídat, ale když jsem začala do kaše vmíchávat trochu dýňového oleje, najednou snídá jako o závod. Syn, věčný „nejezlik“, ochutnal vlašský olej v jogurtu a od té doby chodí do lednice sám.“

„Vyměnila jsem drahé vitamínové sirupy za čerstvý makový olej do přesnídávky – a nejen, že ušetřím, ale děti mají lepší náladu a jsou víc v klidu.“

„Když děti zlobí, říkám, že jim chybí trochu ‚oleje na mozek‘. Všichni se smějeme – a večeře mizí rychleji než kdykoli dřív!“

.

Pár posledních tipů pro každou kuchyni

• Nebojte se střídat druhy olejů – čím pestřejší výběr, tím víc různých látek pro mozek i celé tělo.
• Zapojte děti do lisování, ochutnávání, výběru – zdravý rituál, který je naučí pečovat o sebe i své zdraví.
• Připravujte menší dávky, klidně každý týden nový druh.
• Buďte vynalézaví – i do zeleninové polévky, těstovin nebo lívanců se dá kapka „oleje na chytré hlavy“ skvěle zamíchat.

A hlavně – nezapomeňte, že zdravý mozek potřebuje nejen správné tuky, ale i dost lásky, doteku, pohybu a radosti. Olej je jen třešnička na dortu, kterou ale stojí za to používat s chutí každý den.

.